Como é o curso de macarons? Aqui você aprende na prática. Receita com merengue italiano. Ponto certo da macarronage, técnicas para assar em qualquer forno + recheios.
Como é o curso de macarons? Aqui você aprende na prática. Receita com merengue italiano. Ponto certo da macarronage, técnicas para assar em qualquer forno + recheios.
A história do macaron O macaron tem origem italiana e o nome MACARON deriva da palavra maccherone, que significa massa em italiano. No século XVI o macaron foi levado para França para atender os [...]
Muitas pessoas me escrevem perguntando se precisa ter forno especial para poder fazer os macarons. Existem muitos fornos no mercado, vou considerar dois tipos de fornos: à gás e o elétrico. Qual [...]
Quando fui a Paris pela primeira vez eu voltei maravilhada pelos macarons. Aqui no Brasil ninguém falava a respeito, na época não existia. Foi a minha paixão por essa delícia que comecei a [...]
Dá para entender porque os macarons são populares? Acho que grande parte é a influência francesa e o grande apelo visual, o poder das cores. Quem não resiste e não come com os olhos? Quem não [...]
Eu sempre recebo perguntas sobre os macarons e da maneira do possível vou respondendo as mesmas com as postagens que faço sobre o assunto. Outro dia me perguntaram: Por que os macarons tem aquela [...]
O macaron é muito simples de se fazer. É tão simples que necessita de muita técnica e exatidão frustando aventureiros amadores sem conhecimento. O macaron tem uma crosta muito fina, muito [...]
Macaron (em francês) pronuncia-se: macarrôn são uma espécie de ‘biscoitinhos’ feitos de amêndoa, açúcar e clara de ovo e atualmente recheados com deliciosas ganaches, geleias ou [...]
A maior felicidade de um professor é saber que o aluno assimilou as informações, treinou e desenvolveu muito além do esperado! Todos os alunos dessa turma tiveram um excelente desempenho durante [...]
