Descrição
DECORAÇÃO DE BISCOITO das 9:00 às 14:00h
Carga horária: 5 horas
Local do Atelier: Via das Begônias, 573 – Jardim Colibri
Granja Viana – SP
Telefone do atelier: 11 4612 4830 e 11 99670 3707
E-mail: cecilia@ceciliadelafuente.com.br
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Você aprende a fazer do começo ao fim, uma verdadeira terapia.
CONTEÚDO DA AULA: Receita de deliciosa massa amanteigada. Especialmente balanceada para receber a umidade do glacê sem perder a crocância. A chef Cecilia vai demonstrar a técnica para abrir, cortar, assar e montar o biscoito com e sem palito. Também é feito o glacê real especial com as cores escolhidas em aula e o ponto certo para poder decorar o biscoito. Na hora de decorar, será ensinado como criar estampas e paleta de cores, diversas técnicas de decoração com glacê, brush embroidery, inclusive “WET ON WET” para fazer as estampas e aquarela. Dicas de como agilizar a sua produção e armazenamento para poder comercializar.
Fique preparado para ver todas as gostosuras que vamos fazer.
Obs.: A reserva do curso é feita por agendamento direto com a Chef Cecilia pelo WhatsApp +55 11 99670 3707.
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