Bolo de banana

Bolo de banana Receita de origem americana maravilhosa, antiga do caderno de receitas da minha avó. O nome original é banana bread ou pão de banana. Ainda que tenha o nome de pão, mais parece com [...]

Chocolate!

Prepare-se para festa do chocolate – vem aí a Páscoa! Você está preparado para surpreender os seus clientes com suas criações? Então a Páscoa é uma festa especial para nós confeiteiros ou [...]

Bolo com Buttercream

Bolo com Buttercream O bolo com buttercream nunca esteve tão em alta nas tendências da confeitaria mundial. Sinceramente, eu sempre tive uma certa ressalva. Talvez não tivesse uma boa receita ou [...]

Pintura com cores metalizadas em bolo

Pinturas em bolo com cores metalizadas comestíveis  é uma dúvida muito frequente para quem está iniciando. A maioria das pessoas não sabem se utilizam corantes em gel ou em pó e nem sabem como [...]

Confeitaria – cone de papel manteiga

Confeitaria Dentro da gastronomia a confeitaria é uma atividade gastronômica com inúmeras áreas específicas de acordo com o tipo de preparo. Tem diversas áreas de atuação, e todas bem [...]

Não deixe a sorte Guiar seu Negócio

Se eu lhe perguntasse hoje o quanto você ja atingiu seu faturamento mensal? Quanto pedidos faltam para bater sua meta de LUCRO? O quanto seu negócio cresceu em relação ao mês passado? Qual margem [...]

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