Bolo espatulado personalizado. Geralmente o bolo espatulado é coberto com marshmallow, ou ganache ou buttercream. Na grande maioria dos casos a decoração é o próprio espatulado, seguido de flores [...]
A minha receita de caramelado é muito antiga. Já testei diversas receitas diferentes, testei colocar ácido cítrico, cremor tártaro, todas as alterações feitas não superam esta. Dou aula desde [...]
Bala Baiana uma tradição portuguesa A confecção de doces sempre ocupou um papel de destaque no cotidiano dos conventos portugueses. Parece que as freiras utilizavam muitas claras para engomar as [...]
Bolo de banana Receita de origem americana maravilhosa, antiga do caderno de receitas da minha avó. O nome original é banana bread ou pão de banana. Ainda que tenha o nome de pão, mais parece com [...]
Verão tem cara de Raspadinha! Lembro-me de quando eu era pequena, de tomar raspadinha em todos os verões! Inclusive era muito popular! Talvez você que está lendo não tem a mesma lembrança. [...]
Bolo número 3D – uma nova tendência Provavelmente você já viu bolo número 3D nas redes sociais. O que mais me surpreendeu nessa nova tendência, além de uma apresentação maravilhosa é a [...]
Muitos noivos gostam de doces mais simples, uma sugestão sofisticada e deliciosa é o Brigadeiro Gourmet de Vinho do Porto. Macio e sedoso com um leve sabor de vinho do porto é uma ótima opção [...]
Eu adoro sorvete! Nada melhor que tomar um delicioso sorvete artesanal nesse calor! Não precisa ter experiência, só precisa ter calma para fazer. Para fazer um sorvete artesanal cremoso você [...]
Decidi publicar o e-mail da Marcela com a minha resposta pois a dúvida dela sobre brigadeiros poderá ajudar outras pessoas. Segue o e-mail na íntegra: ‘De: Marcela Pippi Assunto: [...]
Especial para os alunos de macarons ou profissionais que fabricam macarons para aproveitarem a farinha de amêndoas que sobra… Acabou de sair do forno, nunca tinha colocado farinha de [...]
