A história do macaron O macaron tem origem italiana e o nome MACARON deriva da palavra maccherone, que significa massa em italiano. No século XVI o macaron foi levado para França para atender os [...]
Muitas pessoas me escrevem perguntando se precisa ter forno especial para poder fazer os macarons. Existem muitos fornos no mercado, vou considerar dois tipos de fornos: à gás e o elétrico. Qual [...]
Eu consegui finalizar o calendário com as datas dos cursos presenciais para o mês de férias. Quem estava deixando as férias para reciclar aproveite os nossos cursos. No mês de férias estarei com [...]
Continuando a falar de cores, vamos ir um pouco além das cores secundárias e passamos a falar de mais algumas misturas. Dependendo da tonalidade das cores primárias que você comprar, vai resultar [...]
Como colorir os macarons? Eu recebo essa pergunta de várias pessoas. Todos sabem que os macarons chamam atenção por causa das cores. Vou escrever uma série de post onde irei tratar sobre cores. [...]
Quando fui a Paris pela primeira vez eu voltei maravilhada pelos macarons. Aqui no Brasil ninguém falava a respeito, na época não existia. Foi a minha paixão por essa delícia que comecei a [...]
No curso prático de macarons todos os segredos são revelados. Primeiramente eu faço uma receita para mostrar cada etapa: como fazer a coloração da pasta de amêndoas; o merengue italiano; a junção [...]
Dá para entender porque os macarons são populares? Acho que grande parte é a influência francesa e o grande apelo visual, o poder das cores. Quem não resiste e não come com os olhos? Quem não [...]
Eu sempre recebo perguntas sobre os macarons e da maneira do possível vou respondendo as mesmas com as postagens que faço sobre o assunto. Outro dia me perguntaram: Por que os macarons tem aquela [...]
Quando eu penso na palavra Macarons a primeira imagem que vem na minha cabeça são os macarons coloridos. As cores são o ponto forte desse docinho delicioso, por causa disso muita gente tem medo [...]
