Workshop Brigadeiro

O que vai aprender no curso de brigadeiro gourmet? Ponto correto de enrolar e de colher, 20 receitas, técnica diferenciada de preparo! Indicado para quem está iniciando na área.  

Workshop Doces Finos Casamento I

Como será o curso? A mesa de doces finos é uma atração especial. Nesse curso você pratica doces com sabores e técnicas diferentes, também pode treinar com vídeos em casa. Doces Finos para [...]

Quatro passos para fechar um orçamento

Quatro passos para fechar um orçamento Chamar o cliente para conhecer o seu espaço. Fazer uma degustação direcionada para definirem o bolo e os docinhos. Mostrar a importância da mesa de doces. A [...]

Workshop Alfajor

Aprenda a preparar Alfajor. Doce típico argentino em dois sabores: tradicional de doce de leite coberto com chocolate e nozes coberto com glace!

Workshop pão de mel

O que vai aprender? Receita com massa tradicional do pão de mel, técnica para dar acabamento perfeito, têmpera do chocolate, modelagem especial!

Workshop macarons

Como é o curso de macarons? Aqui você aprende na prática. Receita com merengue italiano. Ponto certo da macarronage, técnicas para assar em qualquer forno + recheios.

Receita de caramelado

A minha receita de caramelado é muito antiga. Já testei diversas receitas diferentes, testei colocar ácido cítrico, cremor tártaro, todas as alterações feitas não superam esta. Dou aula desde [...]