Como colorir os macarons parte II

Continuando a falar de cores, vamos ir um pouco além das cores secundárias e passamos a falar de mais algumas misturas. Dependendo da tonalidade das cores primárias que você comprar, vai resultar [...]

Como colorir os macarons

Como colorir os macarons? Eu recebo essa pergunta de várias pessoas. Todos sabem que os macarons chamam atenção por causa das cores. Vou escrever uma série de post onde irei tratar sobre cores. [...]

Curso prático de macarons

No curso prático de macarons todos os segredos são revelados. Primeiramente eu faço uma receita para mostrar cada etapa: como fazer a coloração da pasta de amêndoas; o merengue italiano; a junção [...]

Curiosidades dos Macarons

Eu sempre recebo perguntas sobre os macarons e da maneira do possível vou respondendo as mesmas com as postagens que faço sobre o assunto. Outro dia me perguntaram: Por que os macarons tem aquela [...]

Macarons um universo de cores!

Quando eu penso na palavra Macarons a primeira imagem que vem na minha cabeça são os macarons coloridos. As cores são o ponto forte desse docinho delicioso, por causa disso muita gente tem medo [...]

Segredo dos MACARONS

Você já tentou fazer inúmeras receitas e nenhuma deu certo? Você está tendo dificuldade para acertar a massa? Os seus macarons racham e não fazem pezinho? Você acha que o problema é o seu forno? [...]

Dicas para o macaron perfeito!

O macaron é muito simples de se fazer. É tão simples que necessita de muita técnica e exatidão frustando aventureiros amadores sem conhecimento. O macaron tem uma crosta muito fina, muito [...]

Macarons, dúvidas!

Na semana passada, atendi várias pessoas com dúvidas sobre macarons. Então eu relacionei as mais importantes: Porque os meus macarons não criam pezinho? Os pezinhos são micro bolhas de ar que se [...]

Macarons + Dedicação = Sucesso!

A maior felicidade de um professor é saber que o aluno assimilou as informações, treinou e desenvolveu muito além do esperado! Todos os alunos dessa turma tiveram um excelente desempenho durante [...]

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